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Júzcar

La primavera ha comenzado a animar con un poco más de fuerza  nuestros días y la tibieza del sol nos tienta más que antes a ponernos en contacto con la naturaleza para  admirar los colores de la vida brotando en cada rincón y transformando el paisaje. Éste es un buen momento para desandar los caminos que llegan a la capital de Málaga y abandonarnos al derrotero que nos lleve hacia lugares tranquilos, para que castañares, pinares y encinares nos cuenten su historia.

A 123 kilómetros de Málaga arribamos a Júzcar, un pintoresco pueblo blanco de la Comarca de Serranía de Ronda, que se destaca como un manchón de casitas blancas y chimeneas humeantes en lo alto del Genal, en las inmediaciones del pico Jarastepar, al este de la provincia.

Júzcar está a 623 metros sobre el nivel del mar, entre los municipios de Ronda y Estepona. El pueblo se asienta sobre una hondonada regado por el río Genal y el Barranco de las Cañadas. Esa ubicación permite que siempre cuente con abundante humedad y permanezca bien protegido de los vientos.

El paisaje que rodea a Júzcar es muy variado, incluye roquedales hacia el norte donde se encuentra la Sierra del Oreganal, pero en las estribaciones de la Sierra Bermeja el paisaje es diferente como consecuencia de los castañares y pinares que se encuentran por doquier, mientras que en la Lomas y el Cerro del Jardón abundan matorrales y pastizales.

Júzcar

Un rápido recorrido por los alrededores de Júzcar nos regala vistas impresionantes, sobre todo en lo alto del Genal o por la carretera que acompaña el reccorrido del Riachuelo.

Júzcar es un pueblito de casas encaladas y techos rojos, cuyo origen probablemente sea anterior a la época árabe. Uno de sus edificios más destacados es la iglesia parroquial de Santa Catalina del siglo XVI. Entre otros lugares recomendados para visitar está el castañar del Genal y la cueva de Calderón.

Pero no hay que regresar de Júzcar sin antes haber disfrutado de sus famosos guisos propios de la primavera, preparados con hierbas silvestres como tagarninas, hinojos, collejas o espárragos trigueros. Por fortuna Málaga aún puede sorprendernos con tesoros inesperados esparcidos por su geografía.